Balen Sızma Zeytinyağı Soğuk Pres 250 gr

Soğuk Sıkım Yöntemi

Soguk pres yöntemiyle elde edilmis natürel sızma Zeytinyagı, antik çaglardan beri önemli bir besin ve sifa kaynagı olarak kullanılmaktadır. Içerigindeki antioksidan moleküller, polifenoller, linoleik asit, tekli ve çoklu doymamıs yag asitleri ve zengin A vitamini, zeytinyagını besleyici kılan baslıca bilesenlerdir.

Soğuk Pres Yöntemi en eski tekniktir. Yağlı tohum hammaddesinin içerisindeki yabancı maddeler temizlendikten sonra yüksek derecelerde ısıya maruz kalmadan preslerde sıkım işlemi gerçekleşmektedir.
Soğuk pres tekniği ile elde edilen yağlar, proses süresince yüksek derecede ısıl işleme maruz kalmamaları, hammaddeden yağın çıkarılması sırasında solvent kullanılmamasından dolayı besleyici değer açısından ön plana çıkmaktadırlar.
Uçucu yağlar genellikle bitki dokularından distilasyon (damıtma) yoluyla elde edilirler ancak Narenciye yağları, Citrus (Narenciye) türlerinin meyve kabuklarından sıkma yoluyla üretilirler.